“Cotto e Mangiato”: monoporzione bietoline e formaggio

monoporzione bietoline e formaggioTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, ci ha suggerito un modo creativo e goloso per proporre le verdure anche a chi non le ama. Ecco i monoporzione bietoline e formaggio. Cotte e mangiate!

Ingredienti

  • 500 g bietole, spicchio d’aglio, olio evo
  • 2 uova, 80 g formaggio grattugiato, 50 g brie o provola

Procedimento

Laviamo e tagliamo a pezzettini le bietole. Le lessiamo in acqua bollente per pochi minuti: devono rimanere croccanti.

Ripassiamo le bietole lesse in padella con olio ed uno spicchio d’aglio. A fine cottura, eliminiamo l’aglio e le lasciamo intiepidire.

In una ciotola, sbattiamo le uova con sale e pepe. Le uniamo alle bietole ripassate ed aggiungiamo il brie o la provola a cubetti. Ungiamo degli stampini monoporzione con abbondante olio. Spolveriamo la base con il pangrattato e versiamo all’interno il composto di verdure e formaggi. Spolveriamo la superficie con il pangrattato e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 15-20 minuti.