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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dessert raffinato, ma veloce. Troverete questa e tante altre anche nella rivista di Cotto e mangiato in edicola. Ecco la mousse al mascarpone con salsa di arance. Cotta e mangiata!
Ingredienti
- 1 arancia, 100 g mascarpone, 70 g miele millefiori, 125 g panna
- 2 arance, 30 g zucchero
Procedimento
In una ciotola, mescoliamo il mascarpone alla scorza grattugiata dell’arancia ed il miele. Aggiungiamo qualche goccia di succo d’arancia, quindi uniamo la panna, meglio se semi montata. Lasciamo raffreddare in frigorifero.
Per la salsa, peliamo a vivo le arance e mettiamo gli spicchi in un pentolino con lo zucchero. Lasciamo cuocere fino ad ottenere una salsa.
Serviamo la mousse con la salsa e del cioccolato fondente tritato.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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