“Cotto e Mangiato”: paccheri ai sapori del sud

paccheri ai sapori del sudTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, ha proposto la ricetta di un primo piatto dal gusto mediterraneo, semplice, sano e genuino. Ecco i paccheri ai sapori del sud. Cotti e mangiati!

Ingredienti torta al limone

  • 350 g di pomodorini ciliegino, olio, sale, origano, basilico, uno spicchio d’aglio, pangrattato, 250 g di paccheri, parmigiano grattugiato, ricotta salata grattugiata

Procedimento torta al limone

Mettiamo 350 g di pomodorini ciliegino su una teglia con carta forno e li condiamo con olio, sale, origano, qualche foglia di basilico, uno spicchio d’aglio schiacciato ed una spolverata di pangrattato. Cuociamo in forno preriscaldato a 200° per 15 minuti.

Nel frattempo, cuociamo 250 g di paccheri in acqua bollente e salata. Li scoliamo al dente e li mettiamo in una ciotola capiente con i pomodorini sfornati, un filo d’olio, parmigiano grattugiato ed una spolverata di ricotta salata grattugiata. Mescoliamo e serviamo.

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