“Cotto e Mangiato”: pollo al curry

pollo al curryTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un secondo piatto dal sapore orientale, suggeritole da una telespettatrice sui social, Monica. Ecco la pollo al curry. Cotto e mangiato!

Ingredienti

  • 250 g petto di pollo, farina, olio, sale
  • 70 g formaggio tipo latteria, latte qb, curry a piacere

Procedimento

Infariniamo le fettine di petto di pollo e le facciamo rosolare in padella con un generoso filo d’olio, sui due lati. Saliamo.

Nel frattempo, in un pentolino, facciamo fondere il formaggio tipo latteria a dadini con un po’ di latte. Il fuoco dev’essere bassissimo, o il formaggio rischia di ‘impazzire’, ovvero fare i grumi. Ottenuta una miscela liscia, la profumiamo con del curry in polvere a piacere.

Versiamo la salsa al curry sul pollo e lasciamo insaporire sul fuoco ancora per qualche minuto, rigirando spesso la carne.

Ricetta
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Titolo
Cotto e Mangiato | Ricetta pollo al curry
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Voto
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