“Cotto e Mangiato”: pollo sfizioso

pollo sfiziosoTessa Gelisio, all’interno della puntata di oggi di Cotto e mangiato, ha proposto la ricetta di un telespettatore affezionato, Luciano, che ha suggerito un secondo piatto veloce e golosissimo. Ecco il pollo sfizioso. Cotto e mangiato!

Ingredienti pollo sfizioso

  • 500 g di petto di pollo, un paio di cucchiai di farina, origano, rosmarino, zenzero in polvere, 80 g di pancetta a cubetti, olio, succo di un limone

Procedimento pollo sfizioso

Tagliamo a cubetti 500 g di petto di pollo. In una ciotolina, mescoliamo un paio di cucchiai di farina con origano, rosmarino e zenzero in polvere. Passiamo il pollo nella farina aromatizzata e saliamo.

In padella, facciamo rosolare 80 g di pancetta a cubetti. Quando si è ben colorata, mettiamo da parte, lasciando in padella il suo grasso. Aggiungiamo un paio di cucchiai d’olio al grasso della pancetta e mettiamo a rosolare il pollo. Quando è dorato, sfumiamo con il succo di un limone ed aggiungiamo la pancetta. Saltiamo qualche minuto e serviamo.