“Cotto e Mangiato”: torta cioccolato e nocciole

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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolce da colazione, perfetto anche per un dopo pasto, se accompagnata a panna montata. Troverete questa e tante altre anche nella rivista di Cotto e mangiato in edicola. Ecco la torta cioccolato e nocciole. Cotta e mangiata!

Ingredienti

• 200 g cioccolato fondente, 200 g burro, 6 uova, 200 g zucchero semolato, 200 g farina di nocciole

Procedimento

Con il coltello, tritiamo il cioccolato fondente e lo facciamo sciogliere a bagnomaria o nel microonde, mescolando spesso.

Sciogliamo anche il burro.

In una ciotola capiente, con le fruste elettriche, montiamo le uova intere insieme allo zucchero, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporiamo il burro fuso ma non caldo e, subito dopo, il cioccolato fuso. Infine, aggiungiamo la farina di nocciole, mescolando con una spatola.

Trasferiamo il composto in una tortiera del diametro di 28 cm imburrata ed infarinata o foderata con carta forno e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per circa 16 minuti (per un cuore morbido), 30 minuti (per una torta ben cotta ed asciutta).

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Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

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