“Cotto e Mangiato”: torta di frutta mista

fermo immagine da diretta Mediaset

Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolce goloso e genuino, perfetto per riciclare gli avanzi di frutta particolarmente matura. Troverete questa e tante altre anche nella rivista di Cotto e mangiato in edicola. Ecco la torta di frutta mista. Cotta e mangiata!

Ingredienti

• 500 g frutta mista, 3 uova, 100 g zucchero di canna, mezza bustina di lievito per dolci, 250 g farina 00, scorza di limone

Procedimento

Tagliamo la frutta mista (pere e mele ad esempio) a dadini piccoli.

In una ciotola, con le fruste, lavoriamo le uova intere con lo zucchero, semolato o di canna. Ottenuto un composto spumoso e chiaro, aggiungiamo la farina setacciata insieme al lievito, mescolando delicatamente. Uniamo la frutta a dadini e profumiamo con la scorza grattugiata del limone.

Trasferiamo l’impasto in una tortiera con carta forno e cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 30 minuti.

• Clicca qui per tutte le ricette di Cotto e mangiato

Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:

https://www.raiplay.it/
https://www.mediasetplay.mediaset.it