“Cotto e Mangiato”: torta salata di verdure a spirale

torta salata di verdure a spiraleTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, ci ha suggerito un’idea originale e salutare per una torta salata golosa e scenografica, a base di verdure di stagione. Ecco la torta salata di verdure a spirale. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 250 g ml panna, 2 uova, 150 g robiola, 100 g formaggio grattugiato, sale e pepe, 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda, 1 Kg tra zucchine, carote e melanzane

Procedimento

Affettiamo in maniera molto sottile le verdure, meglio se utilizzando una mandolina. Le teniamo da parte.

In una ciotola, sbattiamo le uova intere con la panna da cucina o fresca, la robiola, il formaggio grattugiato, sale e pepe.

Inseriamo all’interno di una tortiera il disco di pasta sfoglia, in modo da coprire il fondo ed i bordi. Disponiamo all’interno del guscio di sfoglia ancora crudo le verdure, in modo da formare una spirale (partite dai bordi, per finire al centro della torta). Copriamo con la miscela di uova e formaggi.

Facciamo cuocere in forno preriscaldato e statico a 200° per 25 minuti.

Ricetta
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Titolo
“Cotto e Mangiato”: torta salata di verdure a spirale
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