“Cotto e Mangiato”: torta vegana al cacao

torta vegana al cacaoTessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, ci ha preparato una torta vegana, quindi senza uova o burro, al cioccolato, resa piacevole alla vista da una golosa glassa al cacao. Ecco la torta vegana al cacao. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • Torta: 170 g zucchero, 250 g acqua, 20 g olio di semi, 170 g farina, 40 g cacao amaro, 2 cucchiai di lievito per dolci
  • Glassa: 30 g zucchero a velo, 3 cucchiai di cacao amaro in polvere, 1 cucchiaio di olio di semi, acqua calda qb

Procedimento

In una ciotola, mescoliamo l’acqua con lo zucchero e l’olio di semi. Aggiungiamo, pian piano, la farina, mescolando con una frusta manuale. Aggiungiamo, quindi, il cacao amaro in polvere e, infine, il lievito per dolci. Mescoliamo fino ad ottenere una miscela omogenea e senza grumi.

Versiamo il composto all’interno di una tortiera del diametro di 18-20 cm coperta con carta forno. Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180° per 40 minuti. Lasciamo raffreddare e sformiamo.

Per la glassa, mescoliamo lo zucchero a velo ed il cacao amaro in polvere. Aggiungiamo l’olio di semi e, pian piano, l’acqua calda. Dobbiamo ottenere una glassa liscia e non troppo liquida.

Versiamo la glassa sulla torta.