“Cotto e Mangiato”: tortine di mele e yogurt greco

tortine di mele e yogurt grecoTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato ha propostola ricetta di un dolcetto goloso e genuino, oltre che povero di grassi, perfetto per la colazione o la merenda. Ecco le tortine di mele e yogurt greco. Cotte e mangiate!

Ingredienti tortine di mele e yogurt greco

  • 120 g zucchero, 3 uova, 1 limone, 220 g di yogurt greco al naturale, 250 g di farina, 1 bustina di lievito per dolci, 350 g di mele

Procedimento tortine di mele e yogurt greco

In una ciotola, con le fruste elettriche, montiamo le uova intere con lo zucchero e la scorza di limone grattugiata. Quando il composto è chiaro e spumoso, aggiungiamo 220 g di yogurt greco al naturale e mescoliamo ancora con le fruste. Aggiungiamo, quindi, 250 g di farina ed una bustina di lievito per dolci. Mescoliamo con una spatola fino ad ottenere un composto liscio.

A questo punto, incorporiamo 350 g di mele pelate e tagliate a cubetti piccoli. Mescoliamo e trasferiamo il composto all’interno di stampi da muffin o pirottini, fino a riempire quest’ultimo per 3/4 del loro volume. Cuociamo in forno preriscaldato e statico a 180° per 20-25 minuti.

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