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Tessa Gelisio, all’interno della puntata odierna di Cotto e mangiato, la rubrica culinaria di Studio Aperto, ci ha preparato un dolcetto veloce, goloso e genuino, che si presta a mille varianti: basta cambiare la frutta! Troverete questa e tante altre anche nella rivista di Cotto e mangiato in edicola. Ecco le tortine facili alle susine. Cotte e mangiate!
Ingredienti
- 200 g farina, 1 bustina di lievito per dolci, 150 g yogurt bianco, 80 g zucchero, 2 uova, zenzero in polvere, scorza di limone, 60 g burro fuso, susine o albicocche
Procedimento
In una ciotola, mettiamo tutti gli ingredienti insieme: farina e lievito per dolci setacciati, yogurt bianco, uova intere, zenzero in polvere se gradito e scorza grattugiata del limone, burro fuso e mescoliamo con un cucchiaio o una frusta manuale. Ottenuto un impasto omogeneo, aggiungiamo le susine o le albicocche a pezzetti e mescoliamo ancora.
Riempiamo per 3/4 degli stampini da muffin imburrati ed infarinati. Cuociamo in forno caldo e statico a 180° per 15-18 minuti.
Specifica: questo NON è il blog/sito ufficiale delle trasmissioni di cui trascrivo le ricette, quindi E’ sempre mezzogiorno, Cotto e mangiato ed altre, ma vuole essere solo un ‘taccuino‘ su cui appuntare ingredienti e procedimenti delle ricette più interessanti. Le immagini delle ricette sono tratte dai siti ufficiali/streaming/Social dei programmi, ovvero:
https://www.raiplay.it/
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