“Cotto e Mangiato”: tortini di avena e mirtilli

tortini di avena e mirtilliTessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, propone la ricetta di un dolcetto semplice, leggero, morbidissimo e soprattutto salutare. Ecco i tortini di avena e mirtilli. Cotti e mangiati!

Ingredienti

  • 70 g zucchero, 2 uova, 40 g olio di semi, 100 g ricotta, 100 g latte, 160 g farina di avena, mezzo bustina di lievito per dolci, 120 g mirtilli freschi

Procedimento

In una ciotola, semplicemente con una forchetta, lavoriamo le uova intere con lo zucchero semolato. Aggiungiamo l’olio e mescoliamo ancora. Uniamo la ricotta ed il latte. Infine, aggiungiamo la farina di avena ed il lievito per dolci. Mescoliamo e, ottenuta una pastella omogenea, incorporiamo i mirtilli freschi. Mescoliamo rapidamente e trasferiamo all’interno dei pirottini per muffin, riempiandoli per metà.

Inforniamo a 200° per 15 minuti.

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