“Cotto e Mangiato”: tortino di patate e prosciutto crudo

Tessa Gelisio, nella puntata di oggi di Cotto e mangiato, ha proposto la ricetta di un piatto unico veloce ed originale, oltre che scenografico. Ecco il tortino di patate e prosciutto crudo. Cotto e mangiato!

Ingredienti tortino di patate e prosciutto crudo

  • 150 g funghi champignon, 1 zucchina grossa, 350 g patate, prosciutto crudo qb, rosmarino, sale, pepe, olio, formaggio cheddar a fette

Procedimento tortino di patate e prosciutto crudo

In una ciotola, mescoliamo insieme i funghi champignon tagliati a fettine sottili, la zucchina a cubetti piccoli e le patate pelate e tagliate a cubetti piccoli. Profumiamo con un po’ di rosmarino fresco, saliamo e condiamo con dell’olio.

Spennelliamo con l’olio uno stampo da ciambella. Lo foderiamo ai lati e sul fondo con il prosciutto crudo affettato. Inseriamo all’interno le verdure condite e le schiacciamo bene. Copriamo con delle fettine di formaggio cheddar ed altro prosciutto affettato. Cuociamo in forno preriscaldato a 200° per 50 minuti.

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