“Cotto e Mangiato”: pizza di pane casarasau

pizza del bomberTessa Gelisio, in una delle puntate di Cotto e mangiato, ha proposto la ricetta di un piatto del recupero golosissimo. Vi basterà un po’ di pane carasau, del sugo di pomodoro e qualche minuto. Ecco la pizza del bomber. Cotta e mangiata!

Ingredienti

  • 2 pane carasau, 120 g di fiocchetto di crescenza, 300 g di passata di pomodoro, 10 acciughe stemperate, q.b di origano, q.b di olio extravergine di oliva

Procedimento

Prendiamo due fogli di pane carasau e li passiamo velocemente sotto il getto d’acqua, in modo da inumidirli leggermente e renderli più flessibili. Adagiamo uno dei fogli su una teglia coperta da carta forno. Disponiamo sopra la crescenza a fiocchi, il sugo di pomodoro, le acciughe stemperate e l’origano abbondante.

Copriamo col secondo foglio di pane bagnato. Finiamo con un filo d’olio e mettiamo in forno preriscaldato alla temperatura massima fino a quando il formaggio all’interno si scioglie.