“Fatto in casa per voi”: cous cous con carne e verdura di Benedetta Rossi

cous cous con carne e verduraNella quattordicesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette da preparare velocemente, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del cous cous con carne e verdura. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 500 g bocconcini di pollo, mezza cipolla, 1 carota, 1 zucchina, mezzo bicchiere vino bianco, mezzo bicchiere di acqua, curry a piacere, 250 g cous cous, 250 ml acqua calda

Procedimento

In una padella, facciamo soffriggere un trito di cipolla e carota con un generoso filo d’olio. Quando la cipolla si è un po’ appassita, aggiungiamo i bocconcini di pollo. Mescoliamo in modo da far rosolare per bene il pollo su tutti i lati. Sfumiamo con il vino bianco ed aggiungiamo l’acqua, quindi lasciamo cuocere ancora qualche minuto, finchè i liquidi sono completamente evaporati.

Tagliamo la zucchina a cubetti e la uniamo al pollo ormai asciutto. Aspettiamo che anche le zucchine siano cotte. Saliamo a fine cottura.

Scaldiamo l’acqua per il cous cous (leggete le indicazioni della confezione). Mettiamo il cous cous in una ciotola, versiamo sopra l’acqua bollente, saliamo e profumiamo, se gradito, con un po’ di curry. Copriamo con un piatto ed aspettiamo 5 minuti. Scopriamo e sgraniamo il cous cous con una forchetta. Lo uniamo alla spadellata di pollo e verdure e mescoliamo. Finiamo con un filo d’olio a crudo e serviamo, anche freddo!

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui
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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Ricetta cous cous con carne e verdura di Benedetta Rossi
Pubblicata il
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