“Fatto in casa per voi”: agnello fritto di Benedetta Rossi

agnello frittoNelle nuove puntate della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alla cucina semplice, di casa appunto, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dell’agnello frittoDi seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 12 costolette d’agnello, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, succo e scorza di limone, olio per friggere, 3 uova, pangrattato

Procedimento

Saliamo le costolette e le lasciamo insaporire per mezz’ora.

Mettiamo a scaldare abbondante olio in una padella dai bordi alti.

In una ciotola, sbattiamo le uova intere con la scorza grattugiata del limone, il succo dello stesso limone ed una presa di sale. In un piatto, mescoliamo il pangrattato con il prezzemolo tritato.

Passiamo le costolette già pronte nelle uova sbattute, quindi nel pangrattato con il prezzemolo, in modo da impanarle uniformemente. Immergiamo le costolette nell’olio ben caldo e lasciamo friggere fino a doratura (5 minuti circa). Scoliamo su carta assorbente. Serviamo calde.

Possiamo approfittare nell’olio caldo e della panatura pronta per friggere anche delle verdure, da servire come contorno.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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