“Fatto in casa per voi”: bundt cake al cioccolato di Benedetta Rossi

bundt cake al cioccolatoNelle nuove puntate della serie di Food Network Fatto in casa per voi a Natale, dedicata alla cucina ‘delle feste‘, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della bundt cake al cioccolatoDi seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 180 g zucchero, 3 uova, 100 ml acqua, 100 ml olio di semi di girasole, 300 g farina, 50 g cacao amaro in polvere, 1 bustina di lievito per dolci
  • 100 g zucchero a velo, 4-5 cucchiai d’acqua, confettini argentati

Procedimento

Rompiamo le uova intere in una ciotola. Le cominciamo a sbattere con le fruste elettriche, quindi aggiungiamo lo zucchero e le sbattiamo ancora, fino a farle ‘schiarire’. Aggiungiamo, quindi, l’acqua e, successivamente, l’olio di semi. Frulliamo ancora. A questo punto inseriamo il cacao in polvere, poco per volta, mescolando ancora con le fruste. Aggiungiamo la farina, poco alla volta, mescolando sempre con le fruste. Infine, inseriamo il lievito e mescoliamo pochi istanti.

Trasferiamo l’impasto all’interno di uno stampo a ciambella per bundt cake, in metallo o in silicone. Cuociamo in forno caldo e ventilato a 170° per 40-45 minuti; 180° se il forno è statico. Il forno non va MAI aperto durante la cottura. Lasciamo raffreddare completamente nello stampo.

Prepariamo la glassa. Mettiamo lo zucchero a velo ed aggiungiamo un cucchiaino d’acqua per volta, mescolando nel frattempo fino ad ottenere una glassa liscia e densa. Possiamo profumarla con dell’aroma all’arancia.

Coliamo la glassa nelle ‘venature’ della torta. Facciamo aderire alla glassa dei confettini argentati.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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