“Fatto in casa per voi”: come sostituire gli ingredienti mancanti nel salato e nei dolci

Nella quattordicesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette da preparare velocemente, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha spiegato come sostituire degli ingredienti nelle ricette dolci e salate. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Sostiruire il sale:

  • salsa di soia
  • acciughe
  • capperi
  • spezie

Sostituire uova per salato:

  • 1 uovo = 1 patata bollita
  • 1 uovo = 2 cucchiai di fecola di patate o amido di mais più acqua
  • 1 uovo = 2 cucchiai di riso bollito

Sostituire uova per dolce:

  • 1 uovo = mezza banana
  • 1 uovo = 2 cucchiai di fecola di patate più acqua
  • 1 uovo = mezzo vasetto di yogurt

Sostituire il latte:

  • 100 ml latte = 100 ml latte vegetale
  • 100 ml latte = 100 ml acqua
  • 100 ml latte = 1 vasetto di yogurt bianco

Sostituire il burro:

  • 100 g burro = 100 g olio (oliva per salato, semi per dolci) – 10% (quindi, 90 g)

Sostituire il lievito per dolci:

  • 1 bustina di lievito per dolci = 1 cucchiaino di bicarbonato + 2 cucchiaini di succo di limone (sia per dolci che per salati)

Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Come sostituire gli ingredienti mancanti | Benedetta Rossi
Pubblicata il
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