“Fatto in casa per voi”: cookies al cioccolato di Benedetta Rossi

cookies al cioccolatoNella sedicesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette alle ricette a tema western, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei cookies al cioccolato. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 100 g zucchero di canna, 100 g zucchero semolato, 100 g burro a temperatura ambiente, 1 cucchiaio di miele, 1 uovo, 170 g farina 00, 1 cucchiaino di bicarbonato, 30 g cacao amaro, 230 g gocce di cioccolato fondente, 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Procedimento

In una ciotola, mettiamo il burro a temperatura ambiente ridotto a pezzetti. Aggiungiamo lo zucchero di canna e quello semolato. Mescoliamo con lo sbattitore fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungiamo l’uovo intero a temperatura ambiente, un cucchiaio di miele e l’estratto di vaniglia. Frulliamo ancora con le fruste. Incorporiamo, quindi, il cacao amaro in polvere ed un cucchiaino di bicarbonato (o di lievito per dolci). Mescoliamo ancora con le fruste.

A questo punto, aggiungiamo la farina, un pizzico di sale e mescoliamo con una forchetta. Infine, incorporiamo le gocce di cioccolato, mescolando sempre con la forchetta.

Con le mani, formiamo delle palline grosse come noci e le disponiamo su una teglia con carta forno. Cuociamo in forno preriscaldato e ventilato a 160° per 20 minuti. Lasciamo raffreddare prima di spostarli dalla teglia.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Ricetta cookies al cioccolato di Benedetta Rossi
Pubblicata il
Voto
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