“Fatto in casa per voi”: insalata di pasta di Benedetta Rossi

insalata di pastaNella decima puntata della nuova serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alla cucina semplice, di casa appunto, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dell’insalata di pastaDi seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • mezzemaniche, pomodorini, mozzarella, basilico
  • farfalle, bresaola, rucola e grana
  • fusilli, pesto, olive nere, formaggio a cubetti

Procedimento

Prima versione, mezze maniche. Cuociamo la pasta. La scoliamo e la sciacquiamo sotto l’acqua corrente. Mettiamo in una ciotola ed uniamo i pomodorini tagliati a metà, la mozzarella a cubetti, foglie di basilico fresco spezzate con le mani, olio e sale. Variante: zucchine spadellate, fiocchi di latte e menta.

Seconda versione, farfalle. Condiamo la pasta con la rucola spezzata con le mani, la bresaola affettata a pezzetti ed il grana tritata con la grattugia a fori grossi. Sale, olio e pepe. Se vogliamo, aggiungiamo il succo di limone. Variante: tonno, pomodorini, olive e mais.

Terza versione, fusilli. Condiamo i fusilli con del pesto. Aggiungiamo le olive nere denocciolate e del formaggio a cubetti. Olio e sale.