“Fatto in casa per voi”: muffin con sorpresa di Benedetta Rossi

Nelle nuove puntate della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alla cucina semplice, di casa appunto, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta dei muffin con sorpresaDi seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 2 uova, 110 g zucchero, 50 ml latte, 50 ml olio di semi di girasole, 125 g yogurt bianco zuccherato, 200 g farina, 30 g cacao amaro, mezza bustina lievito per dolci, 12 ovetti di cioccolato bianco ricoperti

Procedimento

In una ciotola, montiamo con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero. Ottenuto un composto chiaro e spumoso, uniamo l’olio ed il latte, continuando a mescolare con le fruste. A questo punto, incorporiamo lo yogurt bianco e mescoliamo ancora. Infine, incorporiamo la farina poca per volta, successivamente il cacao amaro in polvere ed il lievito per dolci. Mescoliamo con le fruste fino ad ottenere un composto liscio. Riempiamo degli stampini da muffin con l’impasto per metà. Inseriamo al centro di ogni muffin un ovetto (o un quadratino di cioccolato bianco) e lo copriamo con altro impasto, fino ad arrivare ad un centimetro e mezzo dal bordo. Cuociamo in forno preriscaldato a 170° per 20 minuti, forno ventilato; 180° a forno statico, stesso tempo.

Variante: possiamo anche sostituire il cacao con altra farina e fare dei muffin bianchi, inserendo però degli ovetti al cioccolato fondente o al latte.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

La puntata


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