“Fatto in casa per voi”: omelette nuvolette di Benedetta Rossi

omelette nuvoletteNella ventitreesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata al menu ispirato alle colazioni straniere, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della omelette nuvolette. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 2 uova, un pizzico di sale, 2 cucchiai d’acqua

Procedimento

Separiamo gli albumi dai tuorli. Con le fruste elettriche, montiamo a neve fermissima gli albumi.

Montiamo anche i tuorli, aggiungendo due cucchiai d’acqua ben calda: dobbiamo ottenere un composto spumoso e ben montato.

Imburriamo una teglia e la scaldiamo. Versiamo all’interno i tuorli montati, copriamo e lasciamo cuocere per 2 minuti a fiamma bassa. Quando i tuorli si sono leggermente asciugati in superficie, spalmiamo sopra gli albumi a neve. Copriamo e lasciamo cuocere ancora 5 minuti, fiamma al minimo. Quando è cotta, la pieghiamo a mezzaluna

Può essere servita come dolce con la marmellata o nella versione salata con funghi e formaggi.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Ricetta omelette nuvolette di Benedetta Rossi
Pubblicata il
Voto
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