“Fatto in casa per voi”: panzanella ricca di Benedetta Rossi

Nella tredicesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette da preparare in anticipo, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della panzanella riccaDi seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 6-7 fette di pane raffermo, 2-3 pomodori rossi, basilico, 200 g tonno sott’olio, 1 cipolla rossa, 1 cetriolo, 100 g olive nere, olio evo, aceto bianco, sale, acqua

Procedimento

Affettiamo sottilmente la cipolla rossa e la mettiamo a bagno in acqua fredda.

In una ciotola, mettiamo 2 parti d’acqua ed 1 parte d’aceto bianco. Ci immergiamo il pane raffermo e lo lasciamo macerare finchè non si ammolla.

Tagliamo i pomodori rossi a pezzettini piccoli. Facciamo lo stesso con il cetriolo. Uniamo le olive nere denocciolate ed il tonno sgocciolato (o dei filetti di acciughe). Mescoliamo bene il tutto. Uniamo il pane ammollato, strizzato per bene e sbriciolato con le mani. Mescoliamo per bene e condiamo con abbondante olio evo, sale e basilico spezzettato con le mani.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui

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Ricetta
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Titolo
“Fatto in casa per voi”: panzanella ricca di Benedetta Rossi
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