“Fatto in casa per voi”: pizza in teglia di Benedetta Rossi

pizza in tegliaNelle nuove puntate della serie di Food Network Fatto in casa per voi a Natale, dedicata alla cucina ‘delle feste‘, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della pizza in tegliaDi seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 500 g farina, 1 bustina di lievito di birra secco, 2 cucchiaini di zucchero, 400 ml acqua, 50 ml olio evo

Procedimento

In una ciotola misceliamo la farina con il lievito di birra secco (Benedetta usa il mastrofornaio della Paneangeli) e lo zucchero.

In un’altra ciotola, invece, mettiamo la l’acqua a temperatura ambiente, l’olio evo ed un cucchiaino di sale. Mescoliamo ed aggiungiamo, poca per volta, la farina miscelata al lievito. Lavoriamo per qualche minuto con il cucchiaio. Copriamo l’impasto con la pellicola e lasciamo lievitare al caldo per circa 2 ore.

Trasferiamo l’impasto lievitato su una teglia rettangolare ben unta d’olio evo. Stendiamo con le mani unte e condiamo la superficie con della salsa di pomodoro tipieda. Lasciamo lievitare per altri 10 minuti. Cuociamo in forno caldo e statico a 200° per 25 minuti. Quando è ancora calda, distribuiamo sopra la mozzarella per pizza a cubetti e mettiamo nel forno per altri 10 minuti.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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