“Fatto in casa per voi”: riso alla cantonese di Benedetta Rossi

riso alla cantoneseNella diciannovesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette cucinate da Marco (il marito), Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta del riso alla cantonese. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 1 cipolla bianca, 2 uova, 2 zucchine, 75 g pancetta a cubetti, formaggio grattugiato, 200 g riso

Procedimento

Cuociamo il riso in abbondante acqua bollente e salata. Lo scoliamo al dente.

In una padella, facciamo soffriggere la cipolla tritata finemente con un generoso filo d’olio. Quando la cipolla è dorata, uniamo la pancetta a cubetti. Quando la pancetta è rosolata, uniamo le zucchine a dadini piccoli. Aspettiamo che le zucchine siano cotte. Uniamo il riso scolato e saltiamo in padella per qualche istante.

Nel frattempo, sbattiamo le uova intere con un pizzico di sale, una manciata di parmigiano grattugiato ed una spolverata di pepe nero macinato.

Spegniamo il fuoco ed uniamo le uova sbattute al riso. Mescoliamo a fuoco spento e serviamo.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Ricetta riso alla cantonese di Benedetta Rossi
Pubblicata il
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