“Fatto in casa per voi”: frutta secca pralinata di Benedetta Rossi

frutta secca pralinataNelle nuove puntate della serie di Food Network Fatto in casa per voi a Natale, dedicata alla cucina ‘delle feste‘, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della frutta secca pralinataDi seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 50 g anacardi, 50 g pistacchi, 50 g nocciole, 50 g mandorle, 200 g zucchero, 1 bustina di vanillina, 100 g acqua

Procedimento

Mettiamo in una padella la frutta secca (200 g in totale), lo zucchero, la vanillina e l’acqua. Portiamo sul fuoco e, mescolando, portiamo a bollore. Facciamo cuocere continuando a mescolare, finchè lo zucchero non diventa come un sabbia che si attacca alla frutta secca. Quando la frutta secca comincia a scoppiettare ed il caramello è dorato è tempo di toglierla dal fuoco.

Trasferiamo la frutta secca su un foglio di carta forno e la allarghiamo con un mestolo. Lasciamo raffreddare.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui