RicetteInTvLa ricetta della torta carote e pinoli, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.
Tessa Gelisio prepara “una versione coi pinoli di una tra le torte più amate“. Dunque, ecco a voi la ricetta della torta carote e pinoli. Vi occorrono solo 5-6 euro, 35-40 minuti ed eccola, cotta e mangiata!
Tritiamo 250 g di carote con 50 g di pinoli. Separiamo i rossi dai bianchi di 5 uova. Montiamo i rossi insieme a 200 g di zucchero. Aggiungiamo 100 g di fecola di patate, un pizzico di noce moscata, il composto di carote e pinoli e 10 g di olio di mais. Amalgamiamo il tutto.
Montiamo a neve gli albumi e li incorporiamo delicatamente al primo composto. Trasferiamo l’impasto in una tortiera rivestita di carta forno, quindi inforniamo a 180° per 30 minuti. Una volta fredda, spolveriamo la torta con zucchero a velo.
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