Le ricette di “Cotto e Mangiato”: pasta pronti e via!

La ricetta della pasta pronti e via, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.

Nel giorno degli innamorati, Tessa Gelisio prepara un primo piatto perfetto per i single: “la semplicità e il gusto sono ciò che riscontriamo in questa fantastica ricetta“. Dunque, ecco a voi la ricetta della pasta pronti e via!. Vi occorrono solo 5, 6 euro, 20 minuti ed eccola, cotta e mangiata!

Ingredienti: olio evo, spicchio d’aglio, peperoncino, 100 g di pancetta dolce a cubetti, 50 g di olive taggiasche, 300 g di pasta corta, pecorino grattugiato.

Scaldiamo un filo d’olio evo in padella; mettiamo a rosolare uno spicchio d’aglio; aggiungiamo un pizzico di peperoncino. Saltiamo, nella stessa padella, 100 g di pancetta dolce a cubetti; una volta rosolata la pancetta, aggiungiamo 50 g di olive taggiasche denocciolate. Infine, mettiamo anche mezza bottiglia di passata di pomodoro e lasciamo cuocere.

Lessiamo 300 g di pasta corta, tipo farfalle. La scoliamo e la saltiamo in padella col sugo, aggiungendo una spolverata generosa di pecorino grattugiato.

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