RicetteInTvLa ricetta del budino di limone, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.
Tessa Gelisio propone “un dolce semplicissimo e veloce da realizzare, ma davvero goloso“. Dunque, ecco a voi la ricetta del budino di limone. Vi occorrono solo 7, 8 euro, 50 minuti ed eccoli, cotti e mangiati!
Ingredienti: 4 limoni, 250 g di zucchero, 8 uova, un cucchiaio di amido di mais, burro e zucchero per gli stampini.
Ricaviamo il succo di 4 limoni, facendo attenzione ad evitarne i semi. Montiamo 250 g di zucchero con 8 uova; aggiungiamo un cucchiaio di amido di mais ed uniamo il succo dei limoni. Montiamo ulteriormente. Imburriamo degli stampini di alluminio e li spolveriamo con dello zucchero semolato. Riempiamo gli stampini con il composto, quasi fino al bordo. Li disponiamo all’interno di una teglia dai bordi alti, quindi versiamo all’interno della stessa dell’acqua (devono cuocere a bagnomaria), fino a coprire gli stampini per almeno metà della loro altezza. Inforniamo a 160° per 1 ora – 1 ora e 20 minuti.
Una volta cotto, lo giriamo su un piatto e serviamo con una colata di cioccolato fondente.
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