Le ricette di “Cotto e Mangiato”: dolce di compleanno (torta al cioccolato).

La ricetta del dolce di compleanno (torta al cioccolato), proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.

Tessa Gelisio prepara “un dolce perfetto per una festa di compleanno, ma non solo. Morbida e golosa“. Dunque, ecco a voi la ricetta del dolce di compleanno (torta al cioccolato). Vi occorrono solo 9-10 euro, 1 ora ed eccola, cotta e mangiata!

Facciamo ammorbidire fuori dal frigo o al microonde 200 g di burro; lo lavoriamo con 450 g di zucchero semolato, utilizzando un mixer ad immersione. Amalgamiamo con 4 uova intere e 600 ml di panna fresca. Incorporiamo, infine, 450 g di farina setacciata e 100 g di cacao amaro in polvere. Trasferiamo il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e inforniamo a 180° per 30 minuti circa.

Una volta fredda, la tagliamo a metà (o in più strati). Montiamo 600 ml di panna con 50 g di zucchero a velo. Farciamo la torta con la panna e lasciamo indurire in frigorifero. Per la glassa, sciogliamo 140 g di cioccolato fondente con 50 g di burro e 2 cucchiai di latte. Glassiamo la superficie della torta con il cioccolato e riponiamo nuovamente in frigorifero.

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