Le ricette di “Cotto e Mangiato”: gallette di patate.

Tessa Gelisio prepara “una ricetta velocissima e molto economica per un antipasto o un contorno un po’ diverso dal solito“. Dunque, ecco a voi la ricetta delle gallette di patate. Vi occorrono solo 2 euro, 30 minuti per la preparazione ed eccole, cotte e mangiate!

Tagliamo a julienne 600 gr di patate. Le sciacquiamo sotto l’acqua corrente, per privarle dell’amido. Le asciughiamo con un canovaccio. Sbattiamo in una ciotola 2 uova, uniamo le patate, quindi aggiungiamo un cucchiaio di farina, rosmarino tritato e sale. Scaldiamo una padella con un goccio di olio. Mettiamo le patate a cucchiaiate e le facciamo dorare su entrambi i lati. Completiamo con sale e pepe.