Le ricette di “Cotto e Mangiato”: involtini di tacchino spinaci e prosciutto.

La ricetta degli involtini di tacchino spinaci e prosciutto, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.

involtini di tacchino spinaci e prosciutto

Cotto e mangiato anche d’estate. Torniamo in cucina con Tessa Gelisio, che anche nel corso della scorsa stagione, all’interno della rubrica culinaria di Studio Aperto, ha proposto piatti tanto sfiziosi, quanto ‘veloci‘. Oggi, vi [ri]proponiamo la ricetta degli involtini di tacchino spinaci e prosciutto. Eccoli, cotti e mangiati!

Ingredienti: 3 fette di tacchino, 170 gr di spinaci freschi o surgelati, 50 gr di prosciutto crudo a fette sottili, 40 gr di formaggio morbido tagliato a fette sottili, vino bianco, 1 spicchio di aglio, olio extravergine di oliva.

Lessate gli spinaci in abbondante acqua salata; una volta cotti strizzateli bene e tagliuzzateli. Mettete le fette di tacchino tra due fogli di carta da forno e battetele con il batticarne. Sulle fettine di carne battute distribuite gli spinaci, poi il prosciutto e infine il formaggio: ora arrotolate la carne e fermate gli involtini con del filo da cucina o degli stuzzicadenti. Rosolate l’aglio in un filo di olio evo, mettete gli involtini e fateli rosolare su ogni lato. Sfumate con un goccio di vino bianco e portate a termine la cottura.

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