Le ricette di “Cotto e Mangiato”: muffin di pere e cioccolato.

La ricetta dei muffin di pere e cioccolato, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.

muffin di pere e cioccolato

Tessa Gelisio prepara “una ricetta perfetta per il periodo di carnevale, ma non solo, una versione golosissima dei classici muffin“. Dunque, ecco a voi la ricetta dei muffin di pere e cioccolato. Vi occorrono solo 3, 4 euro, 25 minuti ed eccoli, cotti e mangiati!

Ingredienti: 2 pere, 1 limone, 125 g di yogurt bianco, 1 uovo, 100 g di zucchero, 20 g di cacao amaro in polvere, una bustina di lievito per dolci, 100 g di farina 00.

Tagliamo a dadini 2 pere, che bagniamo con un cucchiaino di succo di limone, per evitare che si anneriscano. Infine, uniamo un cucchiaio di zucchero semolato.

In una ciotola, lavoriamo 125 g di yogurt bianco con 1 uovo, 100 g di zucchero, 20 g di cacao amaro in polvere, che setacciamo insieme ad una bustina di lievito per dolci e 100 g di farina 00. Amalgamiamo gli ingredienti, quindi incorporiamo le pere.

Trasferiamo il composto, a cucchiaiate, negli appositi stampi da muffin (oliateli e infarinateli, se non sono di silicone), quindi inforniamo, per 15 minuti, a 180°.

Una volta freddi, spolveriamoli di zucchero a velo.

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