Tessa Gelisio prepara “ecco un antipasto messicano oramai diffuso in tutto il mondo e di sicuro successo“, Dunque, ecco a voi la ricetta dei nachos. Vi occorrono solo 5, 6 euro, 40 minuti per la preparazione ed eccoli, cotti e mangiati!
Rosoliamo in padella, con un filo d’olio, mezza cipolla bianca tagliata finemente. Aggiungiamo 250 gr di pollo fatto a straccetti. Rosoliamo per qualche minuto a fiamma alta, poi la abbassiamo, aggiungiamo un mestolo di brodo vegetale e lasciamo cuocere per 15 minuti. In un’altra pentola, mettiamo a soffriggere un trito di cipolla e del peperoncino; aggiungiamo 240 gr di fagioli, allunghiamo con un bicchiere di brodo e facciamo cuocere per 10 minuti. Saliamo e frulliamo con un mixer ad immersione. Condiamo le nostre tortillas con la crema di fagioli e disponiamo sopra il pollo, dell’altra crema, del formaggio Ermentaler e in forno finchè il formaggio non si scioglie.