Le ricette di “Cotto e Mangiato”: pasta al pesto di noci.

Tessa Gelisio prepara “una variante del classico pesto, che rende questa pasta ancora più gustosa e altrettato semplice da preparare“. Dunque, ecco a voi la ricetta del pesto di noci. Vi occorrono solo 5, 6 euro, 25  minuti ed eccolo, cotto e mangiato.

Per 500 gr di pesto, mettiamo nel mixer 50-60 gr di basilico, mezzo spicchio d’aglio, 5 noci (che sostituiscono i pinoli), 6 cucchiai di formaggio grattugiato, 2 di pecorino, qualche grano di sale grosso e mezzo bicchiere di olio d’oliva.