RicetteInTvLa ricetta della pasta salsiccia e ricotta, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.
Tessa Gelisio propone la ricetta di “un primo piatto semplice, gustoso e completo anche come piatto unico“. Dunque, ecco a voi la ricetta della pasta salsiccia e ricotta. Vi occorrono solo 4, 5 euro, 30 minuti ed eccola, cotta e mangiata!
Ingredienti: 300 g di salsiccia, olio, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 250 g di polpa di pomodoro, 320 g di pasta corta, 100 g di ricotta.
Rosoliamo 320 g di salsiccia fresca in padella (senza l’aggiunta di olio), sbriciolandola con il mestolo di legno, mentre si cuoce. Togliamo la salsiccia e, nella stessa padella, aggiungiamo un filo d’olio e facciamo soffriggere 1 cipolla tritata finemente ed uno spicchio d’aglio; uniamo 250 g di polpa di pomodoro o di pomodorini freschi. Lessiamo, intanto, 320 g di pasta corta. Aggiungiamo la salsiccia al sugo e completiamo con 100 g di ricotta fresca. Scoliamo la pasta e la saltiamo in padella con il sugo.
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