In vista del Natale, Tessa Gelisio prepara “un delizioso salame al cioccolato. Aggiungiamo però i pistacchi, facendo la versione che mi ha suggerito mia cugina“, Dunque, ecco a voi la ricetta di un classico, il salame al cioccolato. Vi occorrono solo 8, 9 euro, 20 minuti per la preparazione ed eccolo, cotto e mangiato!
Sciogliamo a bagnomaria o nel microonde 100 gr di cioccolato al latte. Intanto, lavoriamo 100 gr di burro biologico con 100 gr di zucchero. Aggiungiamo un uovo, 75 gr di cacao in polvere, due cucchiai di rum o Marsala (questo ingrediente è facoltativo), il cioccolato fuso e 100 gr di pistacchi non tostati, nè salati. Diamo corpo all’impasto con 250 gr di biscotti secchi sbriciolati. Formiamo il salame e lo avvolgiamo nella carta da forno o di alluminio. Riponete in frigo per 4-5 ore.