Le ricette di “Cotto e Mangiato”: sofficiona all’arancia e nocciole.

La ricetta della sofficiona all’arancia e nocciole, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.

sofficiona all'arancia e nocciole

Tessa Gelisio prepara “la ricetta di Anna: aspetto e ingredienti particolarmente invitanti“. Dunque, ecco a voi la ricetta della sofficiona all’arancia e nocciole. Vi occorrono solo 6, 7 euro, 55 minuti ed eccola, cotta e mangiata!

Ingredienti: 300 gr di zucchero semolato, 120 gr di burro morbido, 80 gr di olio di semi, 4 uova grandi, il succo e la scorza grattugiata di un’arancia, 200 gr di mascarpone, 1 bustina di vanillina, 400 gr di farina, 100 gr di nocciole tritate finemente, 1 bustina di lievito, zucchero a velo.

Lavorate il burro insieme all’olio di semi e allo zucchero semolato con le fruste. Unite le uova, e amalgamate. Aggiungete il succo e la scorza di arancia, il mascarpone e mescolare ancora. Infine unite la farina, le nocciole tritate finemente, la vanillina e il lievito; quindi amalgamate bene. foderate una teglia con carta forno. Versare l’impasto, livellate bene con una spatola e cuocete (forno preriscaldato) a 180° per 45 minuti. Una volta raffreddata, a piacere cospargete con zucchero a velo.

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