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Tessa Gelisio, all’interno del menu odierno del suo Cotto e mangiato, ha proposto una deliziosa torta dell’amore. Di seguito ingredienti e procedimento.
Tagliamo a fettine sottili 4 mele golden. Le saltiamo in padella con 150 gr di zucchero e mezzo cucchiaino di cannella. Foderiamo uno stampo da crostata con un foglio di pasta frolla, stendiamo uno strato di marmellata di ciliegie e, sopra, le nostre mele caramellate, mandorle a fettine e pistacchi. Completiamo con granella di pistacchio, inforniamo a 180° per 30-35 minuti. Aggiungiamo delle mandorle e inforniamo per altri 5 minuti.