Le ricette di “Cotto e Mangiato”: torta soffice al miglio.

La ricetta della torta soffice al miglio, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.

torta soffice al miglio

Tessa Gelisio propone la ricetta per preparare “una sana colazione, nutriente ma delicata“. Dunque, ecco a voi la ricetta della torta soffice al miglio. Vi occorrono solo 4, 5 euro, 45 minuti ed eccola, cotta e mangiata!

Ingredienti: 300 g di farina, 100 g di zucchero di canna, 200 g di latte parzialmente scremato, 60 g di olio evo, 50 g di miglio soffiato, 60 g di miele, 50 g di farina di riso, 5 g di orzo solubile, 10 g di pinoli, 1 bustina di lievito per dolci, 100 g di frutti di bosco secchi, un pizzico di cannella.

Misceliamo 300 g di farina 0 con 100 g di zucchero di canna. A filo, mescolando con un mestolo di legno, aggiungiamo 200 g di latte parzialmente scremato e 60 g di olio evo. Incorporiamo 50 g di miglio soffiato. Aggiungiamo 60 g di miele e, ancora: 50 g di farina di riso, 5 g di orzo solubile, 10 g di pinoli, 1 bustina di lievito per dolci, 100 g di frutti di bosco secchi ed un pizzico di cannella. Amalgamiamo e trasferiamo in una tortiera oliata ed infarinata. Inforniamo a 180° per 30-40 minuti.

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