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Tessa Gelisio prepara “un tortino di patate e di pesce. A me fano davvero impazzire, ne esistono tantissime versioni“, Dunque, ecco a voi “la versione” di Tessa, la ricetta del tortino con sorpresa. Vi occorrono solo 2, 3 euro, 50 minuti per la preparazione ed eccolo, cotto e mangiato!
Mettiamo a sbollentare 120 gr di patate, tagliate sottilmente (dovete ricavare dei dischetti). Possiamo scegliere di cuocerle nel microonde, coprendole con dell’acqua, avvolgendo la terrina con un doppio strato di pellicola e mandandole nel forno, che programmiamo alla massima potenza. Puliamo il pesce (possiamo scegliere quello che più ci ingolosisce). Componiamo il tortino: in una pirofila, facciamo un primo strato di patate, uno di mozzarella (100 gr; tagliata sottilmente), uno di pesce (125 gr), foglie di basilico, un filo d’olio e ancora uno strato di patate. Saliamo, cospargiamo con pangrattato e inforniamo a 150° per 40 minuti.