RicetteInTvLa ricetta del tortino di verdure estive, proposta da Tessa Gelisio nella puntata di oggi di Cotto e mangiato.
Tessa Gelisio prepara “una ricetta semplice e veloce a base di verdure di stagione. Una vera squisitezza“. Dunque, ecco a voi la ricetta del tortino di verdure estive. Vi occorrono solo 5-6 euro, 30 minuti ed eccolo, cotto e mangiato!
Tagliamo a fettine 100 g di pomodoro; facciamo lo stesso con 300 g di mozzarella e con 320 g di melanzane. Poi, tagliamo 320 g di zucchine per il lungo, a fette. Saliamo e oliamo le zucchine e le melanzane. Le cuociamo in forno o sulla griglia. Quindi, in una teglia foderata di carta forno o su una pirofila, componiamo i tortini, mettendo alla base una fetta di melanzana, poi una di pomodoro, le zucchine, la mozzarella e così via. Alla fine, dovranno essercene almeno una di pomodoro e tre di mozzarella per ciascun tortino. Completiamo i tortini con mozzarella, foglie di basilico fresco, olio a crudo, sale e inforniamo a 180° fin quando la mozzarella non si è sciolta.
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