“Fatto in casa per voi”: onion rings con salsa allo yogurt di Benedetta Rossi

onion rings con salsa allo yogurtNella sedicesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette alle ricette a tema western, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta degli onion rings con salsa allo yogurt. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 3 cipolle, 150 g farina, 50 g amido di mais, 1 cucchiaino di paprica, 200 ml acqua gassata fredda (o birra), olio per friggere
  • Salsa allo yogurt: 100 g formaggio spalmabile, 250 g yogurt bianco, 1 spicchio d’aglio, erba cipollina

Procedimento

Scegliamo delle cipolle bianche belle gradi. Eliminiamo la pellicila esterna e le tagliamo a fette spesse circa 1 cm. Dividiamo ciascuna fetta in anelli, che mettiamo in una ciotola.

Consiglio: per rendere meno forte il sapore delle cipolle, immergetele per qualche minuto in acqua ed aceto bianco.

Per la pastella: in una ciotola misceliamo la farina, l’amido di mais ed un cucchiaino di paprica in polvere. Aggiungiamo a filo l’acqua gassata (o birra) ben fredda, mescolando con una forchetta. Saliamo e mescoliamo fino ad ottenere un pastella senza grumi.

Scaldiamo abbondante olio di semi in padella. Tuffiamo gli anelli di cipolla nella pastella, facciamo colare via l’eccesso e li mettiamo a friggere nell’olio ben caldo. Quando gli anelli sono dorati, li scoliamo su carta assorbente.

Per la salsa, mettiamo in una ciotola il formaggio spalmabile, lo yogurt bianco al naturale, l’aglio e l’erba cipollina tritati finemente, sale e pepe. Mescoliamo e la salsa è pronta.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Ricetta onion rings con salsa allo yogurt di Benedetta Rossi
Pubblicata il
Voto
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