“Fatto in casa per voi”: polpettine di pane fritte di Benedetta Rossi

polpettine di pane fritteNella quindicesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette alle ricette a base di pane, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta delle polpettine di pane fritte. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • 500 g pane raffermo, 250 ml latte, 2 uova, 50 g formaggio grattugiato, provola a dadini, 1 cucchiaio di olio, pangrattato, olio per friggere

Procedimento

Eliminiamo la crosta dal pane raffermo. Ricaviamo la mollica (va bene anche quella del pane fresco) e la riduciamo a pezzettini piccoli con le mani. La mettiamo in una ciotola e la bagniamo con il latte. Lavoriamo con una forchetta, quindi aggiungiamo un uovo intero, il prezzemolo e l’aglio tritati, un cucchiaio d’olio, il formaggio grattugiato ed il sale. Lavoriamo con le mani, in modo da rendere omogeneo l’impasto. Possiamo aggiungere anche dello speck tritato.

Formiamo delle polpettine grandi come noci. Inseriamo al centro un cubetto di provola e le arrotondiamo passandole tra le mani.

Passiamo le polpettine nell’uovo sbattuto con un pizzico di sale e le rotoliamo nel pangrattato. Le tuffiamo nell’olio di semi ben caldo e le rigiriamo in modo da farle dorare uniformemente. Le scoliamo su carta assorbente e serviamo calde.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Ricetta polpettine di pane fritte di Benedetta Rossi
Pubblicata il
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