“Fatto in casa per voi”: torta di pangrattato e gocce di cioccolato di Benedetta Rossi

torta di pangrattatoNella quindicesima puntata della terza stagione della serie di Food Network Fatto in casa per voi, dedicata alle ricette alle ricette a base di pane, Benedetta Rossi, celebre youtuber (il suo canale è il seguitissimo Fatto in casa da Benedetta), ha rivelato la ‘sua‘ ricetta della torta di pangrattato e gocce di cioccolato. Di seguito gli ingredienti necessari ed il procedimento.

Ingredienti

  • Per una torta da 24 cm o 12 muffin: 4 uova, 200 g zucchero, 250 ml panna, 100 g gocce di cioccolato, 200 g pangrattato, 1 bustina di lievito per dolci, 200 g amaretti

Procedimento

Sbricioliamo finemente gli amaretti, frantumandoli o tritandoli con il mixer.

torta di pangrattato

In una ciotola, sbattiamo le uova intere con le fruste elettriche per qualche istante (non devono montare). Aggiungiamo lo zucchero e montiamo ancora. Quindi mettiamo anche la panna, fresca o a lunga conservazione allungata con poco latte. Mescoliamo ancora con le fruste, quindi aggiungiamo gli amaretti tritati. A questo punto, uniamo il pangrattato e lavoriamo con le fruste: il composto comincerà ad essere consistente. Incorporiamo, infine, il lievito per dolci (meglio se setacciato) e le gocce di cioccolato fondente. Mescoliamo ancora pochi istanti con le fruste.

Trasferiamo l’impasto all’interno di una tortiera imburrata ed infarinata (e con un foglio di carta forno sul fondo) del diametro di 24 cm. Lo livelliamo e lo facciamo cuocere in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 45-50 minuti; statico, 180°, per lo stesso tempo.

Variante: possiamo aggiungere all’impasto della frutta secca tritata.

  • Per le ricette delle puntate precedenti, clicca qui


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Ricetta
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Titolo
Fatto in casa per voi | Ricetta torta di pangrattato e gocce di cioccolato di Benedetta Rossi
Pubblicata il
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