Il tutor pasticciere Giulia Vaiana, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha preparato un piatto unico simpatico, il leoncino omurice. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti
- 60 g riso basmati, 3 cucchiai di salsa di pomodoro, 10 g cipolla frullata, mezzo cucchiaino di zucchero, 1 uovo, 1 wurstel grande, 10 olive nere denocciolare, 100 g mais, 100 g fagiolini sbollentati, 100 g fontina non stagionata, 50 g spaghetti n.3, ketchup, olio evo
Procedimento
Prepariamo la salsa. Facciamo soffriggere la cipolla tritata in padella con un filo d’olio. Aggiungiamo la passata di pomodoro e facciamo cuocere il tempo necessario.
Passiamo al riso. Cuociamo il riso secondo le indicazioni della confezione. Lo condiamo con la salsa di pomodoro e lo inseriamo all’interno di una ciotolina foderata con della pellicola. Pressiamo e lasciamo riposare qualche minuto.
Sbattiamo l’uovo con un po’ di sale e lo cuociamo in padella, con un filo d’olio, in modo da ottenere una frittata sottilissima. Tagliamo i wurstel a rondelle e li saltiamo in padella.
Componiamo
Sformiamo la cupolina di riso al centro del piatto. Posizioniamo sopra un dischetto di frittata e lo facciamo aderire, in modo da coprire il riso. Con i ritagli creiamo il corpo e la criniera. Posizioniamo le fettine di wurstel intorno al viso, in modo da creare la criniera. Con le olive denocciolate formiamo gli occhi, il musino ed il naso. Con i fagiolini creiamo il prato. Infine disegniamo i dettagli con il ketchup.
