É sempre mezzogiorno

Tutte le ricette proposte all’interno del nuovo programma di Antonella Clerici “É sempre mezzogiorno”, in onda alle 12:00, su Rai1, dal lunedì al venerdì.

“É sempre mezzogiorno”: busiate alla favignanese di Giusina Battaglia

08/04/2024

Di ritorno da una vacanza di famiglia alle Maldive, Giusina Battaglia torna in cucina per raccontarci la sua...

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“É sempre mezzogiorno”: tacos di Ivano Ricchebono

08/04/2024

Inizio di settimana all’insegna dell’arroganza, con Ivano Ricchebono. Il cuoco ligure, in vista della bella stagione, ‘alleggerisce’ ulteriormente...

Antipasti É sempre mezzogiorno Ivano Ricchebono Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: involtini agli asparagi su carote arrostite di Francesca Marsetti

08/04/2024

Un pizzico di follia e tanta maestria, nella cucina di Francesca Marsetti. La cuoca bergamasca, particolarmente cara al...

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“É sempre mezzogiorno”: ciambella casereccia di Fulvio Marino

08/04/2024

Dopo un week end di fuoco (per le temperature e non solo), riapre il forno di Fulvio Marino,...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: ravioloni ai piselli con ragù ortolano di Daniele Persegani

08/04/2024

Nuova settimana in compagnia della brigata del mezzogiorno di Rai1, nuova ricetta firmata dal capo brigata, ovvero Daniele...

Daniele Persegani É sempre mezzogiorno Primi Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: ricette del 8 aprile 2024

08/04/2024

Dopo il successo, in costante e sorprendente crescita, delle passate edizioni, per il quarto anno consecutivo, torna E’...

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“É sempre mezzogiorno”: gnocchi parigini di Daniele Persegani

05/04/2024

Daniele Persegani scrive un’altra pagina del prezioso manuale di cucina che, a fine corso, sarà consegnato all’alunna Giovanna...

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“É sempre mezzogiorno”: risotto carote e taleggio di Sergio Barzetti

05/04/2024

Sergio Barzetti è tornato più carico che mai, dopo una lunga assenza dovuta ad una ‘pausa di riflessione’....

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“É sempre mezzogiorno”: falia con broccoletti di Fulvio Marino

05/04/2024

Fulvio Marino chiude il menu settimanale con uno dei suoi lievitati più golosi, emblema di una sagra di...

É sempre mezzogiorno Fulvio Marino Pane Pizza Focaccia Ricette Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: torta con confettura e spuma di yogurt di Natalia Cattelani

05/04/2024

Natalia Cattelani rende più dolce il nostro week end, proponendo la ricetta di un dolcetto casalingo davvero imperdibile....

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“É sempre mezzogiorno”: ricette del 5 aprile 2024

05/04/2024

Dopo il successo, in costante e sorprendente crescita, delle passate edizioni, per il quarto anno consecutivo, torna E’...

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“É sempre mezzogiorno”: pici alla carbonara con asparagi di Federico Fusca

04/04/2024

Sempre più magro e sempre più in forma (- 19 kg!), Federico Fusca torna nelle cucine del mezzogiorno...

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“É sempre mezzogiorno”: polpettone zucchine e peperoni di Mauro e Mattia Improta

04/04/2024

Una Pasqua movimentata per gli Improtas, che oggi si ritrovano a raccontare le ultime feste e a preparare...

É sempre mezzogiorno Mattia e Mauro Improta Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: cestini con rosso d’uovo di Barbara De Nigris

04/04/2024

Anche le montagne di Barbara De Nigris, con la primavera, si vestono di colori e profumi. La cuoca...

Antipasti Barbara De Nigris É sempre mezzogiorno Ricette Secondi Ultimi articoli

“É sempre mezzogiorno”: crocette ferraresi di Fulvio Marino

04/04/2024

Non smette di stupire e di ingolosirci, Fulvio Marino. Il panettiere piemontese, dopo i golosissimi fagottini siciliani proposti...

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Sono Ale e cucino con voi

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Giu 3

Apri

L`estate arriva insieme ad un delizioso carico di frutti di stagione. Tra questi, le albicocche sono sicuramente i frutti che meglio si sposano con le preparazione di pasticceria. La torta alle albicocche che vi propongono quest`oggi è leggera (l`impasto è allo yogurt), deliziosa (a patto che utilizziate delle ottime albicocche) e facile da preparare. Inoltre, lo segnalo alle mamme, ai papà ed ai nonni, è perfetta per una festa per bambini, poiché potreste tagliarla a quadratoni ed ottenerne svariate porzioni. #estate #albicocche #torta #ricetta ...

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Mag 27

Apri

E` un classico dell`estate italiana, un`icona della pasticceria siciliana. Irrinunciabile e facilissima, la granita al limone è uno di quei dolci che puoi preparare davvero in poco tempo e con pochissimi ingredienti: addirittura solo 3. Basta seguire pochi e semplici passaggi per ottenere una granita profumata, che rimane cremosa anche dopo giorni in freezer. #ricetta #ricettaveloce #limone #granita #granitalimone ...

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Mag 20

Apri

Sono il classico dolcetto dell`ultimo minuto, soprattutto nei mesi più caldi, quando la voglia di accendere il forno è poca, ma è tanta quella di addentare un dolce fresco e, perchè no, leggero. Questi tartufi al cocco si preparano in pochi minuti, con pochissimi ingredienti, ma sono davvero sfiziosi e buoni. Si prestano a mille varianti: potete farli più dolci o meno dolci, variando la dose di zucchero; farcirli con crema di nocciole, crema al pistacchio, oppure nocciole intere o altra frutta secca; potete `panarli` nel cacao, nelle codette, negli zuccherini oppure intingerli nel cioccolato fuso. Mille varianti e sono 3 ingredienti!

Ingredienti: 250 g ricotta, 125 g farina di cocco, 50 g zucchero, 5 g cacao amaro #ricetta #ricettaveloce #cocco #tartufi ...

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Mag 13

Apri

E` la passione di ogni bambino, ma anche di ogni genitore! Con il gelato alla fragola fatto in casa, seguendo la ricetta del maestro gelataio Massimiliano Scotti (volto di "E` sempre mezzogiorno"), i vostri figli, e non solo, potranno anche esagerare con le quantità, poichè questo gelato è povero di zuccheri e di grassi, ma ricco, ricchissimo di frutta. Gli ingredienti sono pochi e, se scelti al meglio, estremamente nutrienti: c`è, infatti, il miele e ci sono, ovviamente, le fragole. Provatelo e sarà un vostro fedele alleato durante i lunghi mesi estivi.
#ricetta #ricettaveloce #fragole ...

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Mag 6

Apri

La primavera ha il colore ed il profumo delle fragole. Tra i frutti più amati, la fragola è la regina della pasticceria, in ogni luogo ed in ogni tempo. Questa ricetta, semplice e veloce, vi regala un dessert leggero e delicato, che si presta a mille personalizzazioni. La ricetta è stata proposta da Cristina Lunardini, zia Cri, ad "E` sempre mezzogiorno", su Rai1.
#ricetta #fragole #ricettaveloce ...

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Apr 18

Apri

Tradizione rispettata parte 2 #pasqua #Tradizione #agnello #marzapane #mandorle ...

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Apr 17

Apri

Tradizione rispettata #pastiera #pasqua #dolci ...

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Apr 16

Apri

E` una delle cugine della mitica cassata che più mi ha convinto, direi addirittura conquistato. A differenza `dell`originale` (quella `fridda` e non quella al forno), la variante siracusana non prevede la bordatura di marzapane, né la dolcissima copertura di zucchero fondente (la `velata`). La si ricopre, infatti, con un sottile strato di crema di ricotta, la stessa che ritroviamo all`interno della torta. Ma la differenza sostanziale è che la farcitura, oltre alla crema di ricotta, prevede una golosissima crema al cacao (senza uova). Un doppio strato, quindi, di golosità, che rende questo dolce (forse) più goloso `dell`originale`. #cassata #pasqua ...

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Apr 14

Apri

Semplici, veloci, golosi e simpaticissimi. Quattro aggettivi per definire questi graziosi coniglietti di pasta sfoglia, che potrete preparare in occasione della Pasqua, o di un compleanno, per rendere più dolci la colazione o la merenda, preparare dei sacchettini da regalare agli ospiti, o servire il caffè a fine pasto con un tocco di originalità in più. #coniglietti #pasqua #pastasfoglia #dolci #ricette ...

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É sempre mezzogiorno

A lezione da Iginio Massari

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