“É sempre mezzogiorno”: uova in Purgatorio di Andrea Mainardi
Un po’ di sana follia irrompe nelle cucine del mezzogiorno, con Andrea Mainardi. Il cuoco bergamasco promette uno...
Ricette
“É sempre mezzogiorno”: fritto misto con salsa ai fichi d’india di Fabio Potenzano
Fabio Potenzano celebra uno dei frutti iconici della sua terra, il fico d’India. Il cuoco bagherese, sempre perfetto...
“É sempre mezzogiorno”: risotto ai funghi porcini di Sergio Barzetti
Celebra l’arrivo dell’autunno e l’apertura della stagione dei funghi il buon Sergio Barzetti, preparando un classico di questa...
“É sempre mezzogiorno”: bomboloni tiramisù di Fulvio Marino
Primo giorno di ottobre, nuovo lievitato di Fulvio Marino. Il panettiere piemontese saluta il nuovo mese con un...
“É sempre mezzogiorno”: maltagliati di castagne di Daniele Persegani
Dopo la prova magistrale di ieri, che l’ha visto preparare ben 3 ricette di fila (qui), Daniele Persegani...
“É sempre mezzogiorno”: cartoccio di montagna di Barbara De Nigris
Quando arriva Barbara De Nigris in cucina, arriva anche la sua montagna e tanta, ma tanta golosità. La...
“É sempre mezzogiorno”: finalmente funghi di Gian Piero Fava
L’inizio di una nuova settimana non è mai una passeggiata, tanto più se c’è Gian Piero Fava ad...
“É sempre mezzogiorno”: burtleina di Daniele Persegani
In cucina c’è ancora Daniele Persegani, con la sua terza ricetta di oggi. L’infaticabile cuoco emiliano prepara una...
“É sempre mezzogiorno”: ravioli rossi alle zucchine di Daniele Persegani
Ultimo lunedì di settembre, doppia ‘prestazione’ per Daniele Persegani, che sostituisce un’illustre collega, Alessandra Spisni, che si è...
“É sempre mezzogiorno”: pane bianco di Fulvio Marino
Per aprire questa quarta settimana di programmazione ed ‘infornate’, Fulvio Marino ha scelto di preparare un pane autentico,...
“É sempre mezzogiorno”: crostata di ricotta e mosto cotto di Daniele Persegani
Quarta settimana di questa quinta edizione del mezzogiorno di Rai1, ennesima, imperdibile ricetta di Daniele Persegani. Il cuoco...
“Cucina in balcone con Ruben”: torta di mele
Nelle nuove puntate della nuova serie di Food Network Cucina in balcone con Ruben, in onda ogni domenica...
“É sempre mezzogiorno”: riso Pilaf con tacchino in agrodolce di Daniele Persegani
Daniele Persegani torna in cattedra per trasmettere all’allieva Giovanna Civitillo le nozione della cucina di base. Il cuoco...
“É sempre mezzogiorno”: gran cous cous di David Fiordigiglio
Per celebrare il rinomatissimo festival del cous cous che si tiene, ogni anno in questo periodo, nella bellissima...
“É sempre mezzogiorno”: flan alle albicocche e vaniglia di Sal De Riso
Il dolce, oggi, ce lo prepara Sal De Riso. Il maestro pasticcere, reduce dai festeggiamenti per il suo...