Il celebre chef de La prova del cuoco, Andrea Mainardi, trasloca su Fox Life con Ci pensa Mainardi. All’interno di ciascun episodio, l’istrionico cuoco soccorre le vittime degli ‘incapaci ai fornelli‘, imbastendo menu golosi ed ad hoc. Oggi, un piatto sorprendente, il gelato alla crema con cialde croccanti.
Ingredienti per 4 persone:
- Per il gelato: 6 tuorli, 140 gr di zucchero di canna, 50 gr di farina, 400 ml di latte, baccelli di vaniglia, scorza di limone grattugiato
- Per le cialde: 100 gr di zucchero a velo, 100 gr di farina, 3 albumi, timo limone
Per il gelato: mescolare i tuorli, lo zucchero di canna, la farina, il latte, la scorza di limone, i baccelli di vaniglia e cuocere. Versare la crema a far raffreddare in freezer.
Per le cialde: in una boule mescolare burro, zucchero a velo, albumi, farina e timo limone. Formare delle cialde sulla carta da forno e infornare per pochi minuti. Decorare il gelato.