“Detto Fatto”: la ricetta della frutta sotto spirito di Francesco e Antonio del 18 febbraio 2015.
Il tutor Francesco e Antonio, protagonista dello spazio dedicato alla cucina, all’interno del programma condotto da Caterina Balivo su Rai2, Detto Fatto, ha dato la ricetta della frutta sotto spirito. Di seguito ingredienti e procedimento.
Ingredienti:
- 500 ml grappa di buona qualità, 100 g acqua, 200 g zucchero semolato, 250 g frutta a piacere.
In un pentolino versiamo lo zucchero semolato con l’acqua e portiamo a bollore. Lasciare raffreddare. Una volta freddo, aggiungiamo la grappa e misceliamo con un cucchiaio. Laviamo e mondiamo la frutta, meglio se a piccoli pezzi, in modo che l’alcool penetri all’interno. Inseriamo la frutta nei barattoli precedentemente sterilizzati e aggiungiamo fino all’orlo lo sciroppo precedentemente preparato. È meglio conservarla almeno un mese prima del consumo.
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